Amassar o Pão - Conversas sobre Gastronomia da Região de Leiria

O Moinho do Papel vai realizar no dia 14 de junho mais uma ação do projeto “Amassar o Pão – Conversas sobre Gastronomia da Região de Leiria”, promovida em parceria com o projeto É de Leiria e a Associação Bardec - Barreira - Associação Recreio Desporto e Cultura.

A 3ª sessão do projeto inicia com a oficina do pão, pelas 16h00, com a confeção de broa cozida em forno de lenha, dinamizada pela Padaria Brisanorte, reconhecida com medalha de prata no Concurso “O Melhor Pão de Portugal”, promovido pela ACIP. A partir das 17h00, segue-se uma conversa com o prestigiado convidado Carlos Reis, Professor Catedrático e Ensaísta, centrada no tema “Nem só de pão vive o homem”, numa reflexão sobre o “pão” na Literatura Portuguesa. A conversa contará ainda com Armando Rato, da Pastelaria Brisanorte, e será moderada pelo Chef Rui Lopes (É de Leiria).

A sessão culminará com a apresentação de uma pequena peça teatral pelo Grupo de Teatro O Gato, que dará vida a personagens do romance O Crime do Padre Amaro, de Eça de Queirós, numa evocação da gastronomia local, seguida da degustação da broa acabada de sair do forno.